Asthme, eczéma, fatigue, migraines, polypose nasale, rhinites, sinusites, troubles digestifs… Et si toutes ces maladies chroniques étaient causées par les sulfites, ces additifs chimiques ?

Aux États-Unis, la toxicité des sulfites est bien connue depuis les années 80 et ils sont strictement réglementés. En Europe, l’Autorité européenne de sécurité des aliments vient seulement d’annoncer qu’elle mènera d’ici à 2020 des études complémentaires sur la toxicité des sulfites.

Avec ce livre, Bertrand Waterman nous propose une démarche concrète à adopter en cas d’intolérance aux sulfites :

  • Confirmer si les sulfites nous intoxiquent.
  • Prouver médicalement notre intolérance.
  • Identifier les sulfites cachés dans l’alimentation, les boissons, les médicaments, et les cosmétiques.
  • Éliminer les sulfites de notre quotidien.

Son travail est maintenant repris par la presse et la télévision :

  • France 5, dans le documentaire « Crevettes en eaux troubles »
  • France 2, dans le journal de 13 heures du 31 Août 2017
  • France 5, dans le documentaire « Manger à quelle sauce ? »
  • France 5, dans l’émission « Allô Docteurs, Alimentation : et si vous étiez intolérants aux Sulfites »
  • Breizh Info, dans l’article « Sulfites et polypose Nasale. Un Breton a enquêté sur une maladie méconnue »
  • Réussir Vigne, dans le dossier « Sécurité, le vin passé au crible »

Le livre est disponible sur Amazon au formats Brochés et Kindle, et sur le site du livre Les-Sulfites.com aux formats PDF, Kindle et iPad/iPhone.